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勝浦タンタンメンとは
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勝浦タンタンメンは、千葉県の勝浦（かつうら）のご当地タンタンメンだ。
勝浦は房総半島の漁港で、千葉県内では銚子港に次ぐ大きな漁港だ。
この地では、漁師や海女さん達が冷えた身体を芯から温める刺激あるメニューが人気で、それで激辛の担々麺が誕生したらしい。
勝浦タンタンメンの発祥は「江ざわ」というお店で、遠くから1時間以上もかけて食べに来る常連客も多いらしい。
勝浦タンタンメンは、醤油ベースのラーメンに、ラー油や唐辛子で炒めた豚ミンチとタマネギがベーシックで、さらにこれにチャーシューや他のトッピングが乗せられる。
因みに勝浦タンタンメンは「地域団体商標」に登録されていて、勝浦タンタンメン管理組合の許可が無いと名称が使用できないそうだ。
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勝浦タンタンメン 動画で紹介
勝浦タンタンメン
