このページの目次
サンマーメンとは
更新日：
サンマーメン（生碼麺）は、モヤシなどの野菜を使った、あんかけラーメンだ。
横浜の中華街で誕生したメニューで、 神奈川県のご当地メニューとして知られている。
元々は聘珍樓（へいちんろう）という中国料理店の「賄い料理」で、余り野菜をモヤシと一緒にざっと炒めて、あんかけにして麺にのせたのが始まりらしい。
そう言われてみれば、メインはモヤシだし、人参やニラなどの切れっ端を入れただけのモノだから、安い素材を使ったメニューだね。
広告
サンマーメン 動画で紹介
お店のサンマーメン
サンマーメンの作り方
