冷凍餃子の栄養成分と原材料・食品添加物

冷凍餃子の栄養成分と原材料・食品添加物

冷凍餃子の栄養成分と原材料・食品添加物

スーパーで売ってる商品の栄養成分や原材料の一覧。

 

毎月のように買っている加工食品だが、いったいどういうモノが入ってるのか?それぞれのパッケージやホームページから、成分や原材料をピックアップしてみる。

 

今回は冷凍食品の定番の一つ、「冷凍餃子」だ。

 

餃子というと豚肉というイメージがあるが、鶏肉をたくさん混ぜているメーカーも多い。

 

安いソーセージなども鶏肉と豚脂で作られてるが、安い餃子も、鶏肉に豚肉を混ぜてるケースもある。

 

豚肉100%と書いていない商品は、鶏肉が混ざっていると思った方が良い。

 

餃子の栄養と原材料と食品添加物の例(A社/冷凍餃子)
1個(25g)あたり
エネルギー/カロリー44kcal
タンパク質(g)1.6g
脂質(g)2.3g
炭水化物(g)4.3g
ナトリウム124mg
(食塩換算/g)0.3g
カリウム(mg)40mg
リン(mg)15mg
原材料・食品添加物野菜(キャベツ、たまねぎ、にら、にんにく)、食肉(豚肉、鶏肉)、豚脂、粒状大豆たん白、つなぎ(卵白、でん粉)、ごま油、食塩、清酒、オイスターソース、砂糖、香辛料、皮(小麦粉、なたね油、米粉、食塩、でん粉、大豆粉、しょうゆ、サフラワー油)、調味料(アミノ酸等)、加工でん粉、乳化剤、増粘剤(キサンタン)、カゼインNa、(その他 乳成分由来原材料を含む)
アレルギー成分情報卵、小麦、乳成分、ごま、大豆、鶏肉、豚肉
★原材料や食品添加物についての解説はこちらのページ。

 

食品添加物の例・目的別一覧謎の原材料・添加物を調べてみた


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餃子は、豚肉100%と書いてなければ、鶏肉入り。

餃子は定番のおかずの一つだから、大手冷食メーカーから出てるかというと、そういうわけでもないようだ。

 

餃子の場合、チルド製品でも売られているので、冷食にこだわる必要も無いのかも知れない。

 

餃子の栄養と原材料・食品添加物の例(NH社/肉餃子)
豚肉100%を謳った冷凍餃子。

 

1個(24g)あたり
エネルギー/カロリー39kcal
タンパク質(g)1.4g
脂質(g)1.5g
炭水化物(g)5.0g
ナトリウム79mg
(食塩換算/g)0.2g
カリウム(mg)
リン(mg)
原材料・食品添加物 皮(小麦粉、植物油、粉末状植物性たん白、乳化油脂、米粉、白湯スープ、食塩、大豆粉、チキンエキス調味料)、野菜(キャベツ、玉ねぎ、にら、にんにく、しょうが、ねぎ)、豚肉、豚脂肪、粒状植物性たん白、オイスターソース、しょう油、卵白液、植物油、ごま、砂糖、ポーク・チキンエキス調味料、白湯スープ、酒、粉末状植物性たん白、乳化油脂、香味食用油、和風だし(焼きトビウオ、発酵調味料、しいたけもどし汁、宗田がつお枯れ節削り、鶏節削り、魚醤)、食塩、ゼラチン、チキンエキス調味料、でん粉、野菜スープ、ラード、牛乳、還元麦芽糖粉末、デキストリン、酵母エキス、ポークエキス、脱脂粉乳、香辛料、卵白、XO醤、加工デンプン、調味料(アミノ酸等)、トレハロース、増粘剤(加工デンプン、増粘多糖類)、キシロース、pH調整剤、カラメル色素、香料、(原材料の一部にえびを含む)
アレルギー成分表示
★原材料や食品添加物についての解説はこちらのページ。

 

食品添加物の例・目的別一覧謎の原材料・添加物を調べてみた

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