冷凍餃子の栄養成分と原材料・食品添加物
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冷凍食品の成分と原材料、食品添加物などのデータ。
今回はプライベートブランドの冷凍餃子編だ。
プライベートブランドの商品は、味の素などのメーカー品と比べて、割安な価格になっているが、果たしてどういう原材料で作られているのか。
パリッと焼けてハネがつく ギョーザの原材料・食品添加物（TV）
| 1個(22g)当たり | |
| エネルギー／カロリー | 47kcal |
| タンパク質(g) | 1.2g |
| 脂質(g) | 2.6g |
| 炭水化物(g) | 糖質4.5g 食物繊維0.3g |
| ナトリウム | 89mg |
| （食塩換算 g) | 0.2g |
| カリウム（mg） | |
| リン（mg） | |
| 原材料・食品添加物 | 野菜[キャベツ(国産)、玉ねぎ、にら、しょうが、にんにく]、食肉(豚肉(国産)、鶏肉(国産))、豚脂(国産)、粒状大豆たん白、食塩、植物油脂(ごまを含む)、チキンスープ、清酒、砂糖、植物性たん白(小麦を含む)、オイスターソース、白こしょう、皮[小麦粉、植物油脂(大豆を含む)、粉末油脂、還元水あめ、食塩、ぶどう糖、粉末状大豆たん白]、加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、増粘剤(キサンタンガム)、乳化剤 |
| アレルギー成分表示 | 小麦、ごま、大豆、鶏肉、豚肉 |
→食品添加物の例・目的別一覧→謎の原材料・添加物を調べてみた
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冷凍餃子の原材料・食品添加物の例（OO社／通販／肉餃子）
次はプライベートブランドではなく、餃子を売り物にしているO社の冷凍餃子通販版の原材料と食品添加物の一覧だ。
冷凍餃子と言えば、最近は皮に味をつけていて、餃子のタレが付いていないことが多い。
が、ここは餃子を目玉商品にしているので、餃子のタレもしっかり2食分付いている。
通販で売っているこの会社の冷凍餃子も、近くの複数のスーパーなどに並んでいて、安売りされていることが多い。
なので買う機会も結構多いかも知れない。
原材料は、さすがに餃子が目玉なだけあって、鶏肉を混ぜていない。
冷凍餃子の原材料・食品添加物の例（OO社／はねつき餃子）
| 原材料・食品添加物 | 野菜（キャベツ、にんにく、しょうが）、豚肉、豚脂、ラード、粒状植物性たん白、しょうゆ、ごま油、発酵調味料、食塩、こしょう、赤唐辛子、皮（小麦粉、植物油脂、食塩、大豆粉）、加工でん粉、調味料(アミノ酸等)(原材料の一部に米を含む）、餃子のタレ（醸造酢、しょうゆ、たん白加水分解物、異性化液糖、食塩、ラー油、魚醤、唐辛子、カラメル色素、増粘剤（キサンタンガム）、水） |
|---|---|
| アレルギー成分表示 | 乳、小麦、大豆、豚肉、ごま、魚介類 |
→食品添加物の例・目的別一覧→謎の原材料・添加物を調べてみた
