ごっつ旨い 大きなたこ焼の栄養成分と原材料・食品添加物
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スーパーで買える食品の原材料・食品添加物の一覧。
今回は「冷凍タコ焼き」だ。
タコ焼きというと、大阪名物で、関西の子供がいる家庭では、たこ焼き器が必ずあるという。
しかし全国にはなかなか拡がらず、それで大阪名物と言うことになっていた。
ところが「銀だこ」「京たこ」などといった、関東の会社がタコ焼きに取り組んで、全国にチェーン展開を始めたり、冷凍タコ焼きが開発されたあたりから、タコ焼きを食べる習慣が全国に広まったらしい。
ということで、冷凍タコ焼きの原材料と、食品添加物の一覧を紹介する。
ごっつ旨い 大きなたこ焼の原材料・食品添加物の例（TM社）
| 1袋（195ｇ）当たり | |
| エネルギー／カロリー | 295kcal |
| タンパク質(g) | 9.9g |
| 脂質(g) | 10.1g |
| 炭水化物(g) | 41.0g |
| ナトリウム | 1.1g |
| （食塩換算 g) | 2.9g |
| カリウム（mg） | |
| リン（mg） | |
| 原材料・食品添加物 | 【たこ焼】野菜（キャベツ、ねぎ、やまいも）、小麦粉、たこ、全卵、植物油脂、揚げ玉、紅しょうが、還元水あめ、砂糖、魚介エキス調味料、風味調味料、食塩、たん白加水分解物、デキストリン、酵母エキス、加工デンプン、調味料（アミノ酸等）、膨張剤、増粘剤（キサンタンガム）、酸味料、着色料（紅麹）、（原材料の一部に乳成分、さば、大豆を含む） 【ソース】ウスターソース、砂糖、果糖ぶどう糖液糖、マルトースシロップ、アップルペースト、食塩、醸造酢、トマトペースト、しょうゆ、酵母エキス、たん白加水分解物、オニオンエキス、オイスターソース、香辛料、酵母エキスパウダー、酒精、増粘剤（加工デンプン、キサンタンガム）、カラメル色素、調味料（アミノ酸等）、甘味料（ステビア、カンゾウ）、酸味料、（原材料の一部に小麦、豚肉を含む） |
| アレルギー成分表示 | 卵、乳、小麦、さば、豚肉、大豆、やまいも、りんご |
→食品添加物の例・目的別一覧→謎の原材料・添加物を調べてみた
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冷凍 日清のたこ焼 7個入の栄養成分と原材料・食品添加物
関西では、タコ焼きというと、家庭や店先で作って食べるものだが、その他の地域では、作り方が分からないらしく、冷凍タコ焼きが非常によく売れているようだ。
そのため、各社から冷凍タコ焼きが出ている。
タコ焼きを機械で作るのは、結構大変だと思うけれど、型にはめて作るだけだから、もしかすると簡単なのかもね。
冷凍 日清のたこ焼 の原材料・食品添加物の例（N社）
| 1食 (20g／7コ) 当たりあたり | |
| エネルギー／カロリー | 28kcal |
| タンパク質(g) | 1.1g |
| 脂質(g) | 0.5g |
| 炭水化物(g) | 4.8g |
| ナトリウム | 120mg |
| （食塩換算 g) | 0.3g |
| カリウム（mg） | 120mg |
| リン（mg） | |
| 原材料・食品添加物 | 小麦粉、たこ、しょうゆ、鶏卵、植物油脂、紅しょうが、砂糖、食塩、かつお節、野菜（ねぎ、キャベツ）、ゼラチン、野菜調味油、卵白粉、酵母エキス、調味料（アミノ酸）、増粘多糖類、酸味料、ベニコウジ色素、（原材料の一部に乳成分を含む） |
| アレルギー成分表示 | 小麦、卵、乳製品、ゼラチン、大豆 |
→食品添加物の例・目的別一覧→謎の原材料・添加物を調べてみた
